導語：具有五千年歷史的文明古國——中國，亦是世界飲食文化的發祥地之一，從南到北，一年四季，你都可以在此品嘗到各種風味的美食。當然，美食多了，競爭也大了，不僅傳統美食要比個高低，就連下飯菜市場的斗爭最近也是風起云涌。近日，由老干媽和飯掃光引發的PK戰，就被網友們推上了新浪微博熱門話題榜眼位置，引發了全民關注。而排在其前面的赫然是習大大的新聞。

　　據記者了解，老干媽和飯掃光的PK戰已經在微博上陸陸續續進行了一個月之久。兩個品牌的微博口水戰緣起于《華西都市報》官方微博發起的“#吃在成都#飯掃光VS老干媽，哪個更好吃?哪個更下飯?小編站飯掃光，好朋友@四川美食搜索 居然是老干媽黨!不服!”這一話題。

　　從最開始的#四川飯掃光VS貴州老干媽#單純下飯菜品牌之爭，PK大戰一發不可收拾，持續升級;戰爭一度延續到#川菜VS黔菜#，以《華西都市報》和《貴陽新聞網》官方微博為代表的地方媒體更是對此引發了口水戰，并引發川黔兩地網友互撕。而這一PK戰更是從微博轉戰到貼吧再到新聞媒體，一度白熱化。關于飯掃光和老干媽到底誰更好吃，誰更有料的話題，網絡上依然爭論不休，這引起了美食大咖們的關注。

　　胡元駿、董克平、辰媽私廚等美食達人是活躍在網絡上的一批美食大咖，他們看到這一戰爭后，也唯恐天下不亂的積極參與進來，并分別用老干媽和飯掃光制作同一款菜品來邀請家人朋友品嘗，將菜譜和品嘗心得發到了網絡上供網友參考。從眾位美食大咖分享的做菜和吃菜心得中可以看出，老干媽比較匹配肉菜以及重口味飯菜，更適合做調味品，而飯掃光因其配料更豐富，不僅可以用來下飯佐餐，炒菜拌面都非常搭。

　　美食大咖們的菜譜被網友紛紛點贊，某大型企業食堂更是直接使用下飯菜進行炒菜，廚師們用飯掃光制作的“麻辣什錦豆腐”受到員工的追捧，此外放在餐桌上給員工下飯用的一瓶瓶飯掃光，更是被火速一掃而光。有些員工干脆買了飯掃光回去自己學著做麻辣什錦豆腐。

　　網絡上、食堂中，食客們對飯掃光的喜愛讓大眾對飯掃光的強勢崛起有了更深刻的體會。

　　飯掃光和老干媽的PK戰并沒有因美食大咖的介入而停止，反而愈演愈烈，話題辯論程度越來越高，網友也越來越激烈;從網友評論中看到，年輕人多喜愛飯掃光，年長者多支持老干媽，話題繁衍到#年輕VS年長#。

　　“到底是小鮮肉更加光鮮奪目受全民追捧，還是老臘肉更加閱歷豐富受群眾追隨?”這話題一出，立刻引發諸多學生黨的熱情參與，迅速被推上新浪微博熱門話題榜榜眼位置，引發全民關注，而排在其前面的儼然就是習大大的新聞。

　　對于這些出門在外經常吃食堂或者買干糧吃的學生們，他們的參與讓這兩大品牌PK大戰更加白熱化。有網友對飯掃光表示真愛：“飯掃光是我們兩個高三的回憶，還記得不?我們兩個在食堂只打白飯，買一瓶飯掃光一起吃，偶爾打兩個菜你還把瘦肉給我，我不喜歡的東西全部你吃!”“真心覺得飯掃光比老干媽好吃。種類又多。包裝也更好看。周圍的朋友都吃的飯掃光。室友說的吃了飯掃光飯都要多吃兩碗。”更有《瑯琊榜》的粉絲對下飯菜進行排名“你說飯掃光和老干媽如果排瑯琊榜的話，誰在前誰在后啊?我說下飯榜首當屬飯掃光，飯掃光更有料!”也有網友表示老干媽年長依然經典：“老字號，老招牌，歷經這么多年依然雄霸下飯菜市場，可見年長并不可怕，年長依然經典!”“最愛老干媽，食堂最佳伴侶，有它在，沒有吃不下飯的時候!

　　更有@貴州事兒 等官方微博也參與話題討論;除此之外，其他食品企業為利用話題熱度增加曝光量，也參與到這一話題得討論中來。下飯菜市場的PK大戰看來是愈演愈烈了，到底誰才真正是你的菜，食客們也不妨一一進行嘗試。